蚁王咖啡在保质期内如果硬了，应该是你的封口没个没有封严的原因。进去空气就会发硬的。
要是这个咖啡变硬了，可能是因为这个咖啡你没有保存好，或者是进入了一点空气就会变硬的。
咖啡变硬了，在保质期内，应该是受潮了，就会结块
这个咖啡在保质期，如果比较硬的话，那我建议您就不要吃了，因为变质了，才会变硬
那可能就是受到周围空气湿度的影响，空气里面湿度大，他就会产生一些变化从而受到影响。
