海鲜市场买回来的花蛤，都知道要放盐养半天吐吐沙，但看着盆里的蛤并没有张开壳，这是正常活的吗？

第一种方法：温盐水泡首先，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。然后，静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。第二种方法：水煮冲洗首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。 第三种方法：加热冲洗首先，将买回的花蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花蛤陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花蛤放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。这种做法非常简单，而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，刚买回来的花蛤也可以马上烹饪上桌，真是再方便不过了。

花蛤在盐分的作用下会加速吐沙，但是并不是所有花蛤都会张开壳来吐沙。所以，看着盆里的蛤没有张开壳，并不一定表示它们不是正常的。
如果你担心蛤蜊的健康状况，可以检查一下它们的呼吸。正常活着的蛤蜊，会通过吸入水来呼吸，然后通过喷出水流来排出废气。你可以观察一下蛤蜊是否有这种呼吸运动。
另外，你也可以通过尝试用手触摸一下蛤蜊，看看它们是否有反应。正常活着的蛤蜊，在触摸时会收缩身体，展现出反应。
总之，通过观察蛤蜊的呼吸和反应，可以判断它们是否正常活着。