国标法怎么测菌落总数

2025-03-29 12:57:13
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  试验时应该不止做了10倍稀释这一组,一般会选择连续几个可能的稀释梯度进行试验。  根据现行国标《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中对于菌落总数计算的规定:  如果只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内,那么应计算两个平板菌落数的平均值,再将平均值乘以相应稀释倍数,作为每 g( mL)样品中菌落总数结果。  如果所有稀释度的平板菌落数均小于 30 CFU,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。