排骨,墨鱼,白萝卜能一起炖汤吗

2025-01-26 23:42:02

推荐回答（5个）

回答1：

排骨,墨鱼,白萝卜能一起炖汤。

排骨萝卜汤，再加上营养丰富的墨鱼干一起煲，汤很鲜美，排骨软烂，轻咬即可拖骨，墨鱼很有韧性，吃起来口感很弹，萝卜也因为吸足了肉汁和墨鱼的鲜，味道很不错。

排骨是一种肉类食物。它味甘咸、性平，入胃、肾经、脾；养血补肾，润燥滋阴，主要还可以治热病伤津、肾虚体弱、消渴羸瘦、产后血虚、便秘、燥咳、补虚、滋阴、润燥、润肌肤、滋肝阴、止消渴和利二便等。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素它具有维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙等作用，有助于身体免受自由基的伤害。

墨鱼可滋肾养血，补心通脉，最宜于妇女，尤以墨鱼卵滋阴养血之功显着，凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。

扩展资料：

吃胡萝卜禁忌：

1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。

把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。

胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。

3、胡萝卜不要过量食用。

大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

4、胡萝卜不适合生吃。

胡萝卜虽然被称为维生素A的宝库，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。

5、胡萝卜不宜做下酒菜。

胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜下酒的吃法是不利健康的，尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。

参考资料来源：

百度百科-墨鱼排骨萝卜汤

人民网-排骨有什么营养价值？怎么做简单又好吃

人民网-吃胡萝卜小心5个禁忌不宜与白萝卜同吃

人民网-墨鱼的营养做法食用墨鱼的注意事项

回答2：

可以的。

材料：排骨500克、墨鱼干2只、红皮白萝卜1个、姜4片、蒜3片、料酒适量、醋适量、盐适量、生抽适量、红糖适量、胡椒少量、十三香少量。

1、墨鱼干提前泡发，去黑皮薄膜和杂物切好，如图所示。

2、然后将排骨焯水，萝卜切块。

3、把墨鱼干、白萝卜、排骨加入全部的调料，如图所示。

4、锅里面加入适量的水，对排骨和墨鱼干萝卜压30分钟，萝卜易熟，如汤水不够请加开水。

5、最后时间到之后，加入葱花即可饮用，墨鱼干和排骨都软烂易化。

回答3：

排骨，墨鱼，白萝卜能一起炖汤，常见的有墨鱼排骨白萝卜汤，做法如下：

准备材料：排骨一斤、小墨鱼4-5个、香菇10个、干辣、生姜片、大蒜头适量、八角、陈皮、大葱适量、醋、料酒、老抽、生抽、郫县豆瓣适量、冰糖、盐适量。

一、先备好各种材料。

二、香菇用开水泡发，泡香菇的水过滤后待用。

三、泡好的墨鱼，撕去表面的膜衣，切成菱形长方块待用。

四、排骨焯水，清洗干净，沥水待用。

五、佐料小火炒出香味，变成黄色。

六、中火倒入排骨，墨鱼翻炒，一直炒到锅里的油水浓稠。

七、放入香菇继续翻炒，让香菇吸收油水。

八、中火依次放入调料翻炒（每放一种就翻炒几下）：醋、料酒、冰糖、生抽、老抽、郫县豆瓣。

九、倒入泡香菇的水，倒入开水。水要差不多淹过锅中的食物。

十、大火烧开即可食用。

回答4：

排骨,墨鱼,白萝卜是可以一起炖汤的，没有一道高蛋白低脂肪的健康汤品，即有营养又有药用价值，下面是具体的做法，可以参考。

食材：

用料：墨鱼干一条排骨一条白萝卜一条

配料：姜一片、葱一段、黄酒一滴、胡椒粉适量盐适量

步骤如下:

1、墨鱼干用清水泡一个晚上至软；

2、排骨洗净用清水泡去血水洗净沥干；

3、泡好的墨鱼处理好洗净切好、莲藕去皮洗净切好备用；

4、取锅放水烧开放入墨鱼飞水捞起洗净、另取锅排骨飞水洗净；

5、取砂锅放入墨鱼排骨放入足量水加入生姜黄酒葱结大火烧开转小火煲一个钟；

6、加入莲藕继续煲一个半钟放盐胡椒粉调味即可；

回答5：

可以。

一、排骨：

排骨，排骨主要是指猪牛羊的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉，我们生活中一般所指的排骨是猪排骨。
猪排骨含有丰富的营养元素，如蛋白质，脂肪，维生素以及大量的磷酸钙，骨胶原，股粘蛋白等营养元素。
排骨大部分人群都可食用，特别是适宜气血不足、阴虚纳差者，多食用排骨对身体益处较多，但是湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
排骨的做法有很多种，糖醋排骨，酱香排骨，红烧排骨，炖排骨等都可以。

二、墨鱼：

墨鱼俗称乌贼鱼，是贝类。分布于高盐温暖的海洋中，近海、远洋，水层、海底均有分布。
墨鱼不但鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐，蛋白质，胆固醇，核黄素，磷钠镁锌铜等，墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
一般人群都可以食用墨鱼，特别适合阴虚，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者；但是乌贼肉属于发物，脾胃虚寒，高血脂，高胆固醇，湿疹，荨麻疹，肾病，糖尿病等忌食，不能与茄子同食。
墨鱼的做法很多，可以做红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可以做墨鱼饺子和丸子吃。

三、白萝卜：

萝卜，又名水萝卜，莱菔。根茎类的蔬菜。一般有绿皮红皮和白皮的。性味凉，甘，辛。萝卜含有丰富的营养，主要成分有蛋白质，糖类，B族维生素和维C，铁，磷，纤维等。
白萝卜是很好的保健蔬菜，有清热生津，凉血止血的作用，能促进新陈代谢，增加食欲，帮助消化等作用，同时还可以治头疼，排尿不利，痢疾，食积胀满，软化血管，降血脂，稳定血压，对预防冠心病，动脉硬化，胆石症等都有作用。
白萝卜的食用方法很多，可以生吃，还能做各种菜品，同时炖汤放萝卜也是很好的养生品。

四、排骨墨鱼萝卜汤的做法：

配料：排骨500克，墨鱼100克，白萝卜200克，葱，姜，枸杞，料酒，盐，味精
墨鱼干提前一天泡好，洗净，切成小块；白萝卜切成小块
排骨切块，放开水里过一遍，去除杂质，捞出备用
锅内放入适量的水，放入排骨，墨鱼，葱，姜，高压锅炖15分钟，普通砂锅炖30--40分钟；
放入白萝卜和料酒，枸杞，继续炖10分钟
加入适量的盐和味精即可出锅

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