你好！黑麦比普通的小麦含有更多的营养。其中，苯丙氨酸差不多是普通小麦6倍多，色氨酸含量更约是普通小麦的15倍。同时还有钙、铁、镁、硒、碘等微量元素。除此之外，黑麦还含有远高于一般蔬菜含量的粗纤维，是一种非常健康的食材。黑麦赢面也因此是营养面条！
