简单来说，问卷就是一堆问题的集合，谁都可以编。而里面的问题可以是任何类型的，可以是开放式的，也可以是选择题，也可以是排序题，也可以是填空题。但是因为编写自由，所以数据处理比较困难
而量表是经过标准化的测量工具，一个量表的编制是很困难的，一般要几年的时间，要做许多的数据收集工作。而因为编写很严格，所以数据处理非常容易。量表还涉及到信度和效度的问题，都需要经过长期检验，并得到广泛认可才可以正式使用。而量表编制过程中，经常会用问卷来收集数据，是一个辅助手段。
所以说主要区别就是严格程度，规范程度，标准化程度。
我们是不可能编制出量表的，但可以很容易地编出问卷
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