银耳雪梨羹是炖出来的么？

首先准备半朵银耳，一把莲子，10颗红枣，冰糖适量，一个雪花梨。

1.把银耳掰碎，越小块越好，用温水泡发，把红枣洗干净，放在银耳里一起泡发。

2.银耳泡好后，洗干净，把银耳的根去掉，银耳需要多清洗几遍，比较不容易清洗，洗干净后，把银耳放入汤锅里，红枣也再洗一下，放在里面，加入银耳三倍以上的水，适量的冰糖，中小火炖二十分钟左右，转入小火慢炖。

3.炖制一个小时后，把莲子洗干净，莲心去掉，放在一起，继续炖制。

4.把雪梨洗干净，去皮切成薄片，加入锅内，再炖制十分钟左右即可，最后放入适量枸杞，银耳雪梨莲子羹就做好了。

这里说一下注意事项，银耳一定要块越小越好，这样容易煮，容易出胶，如果煮好后觉得水少，可以再加一些水，不甜，可以再加一些冰糖继续炖，银耳一定要熬的软软的，烂烂的，粘稠一些，这样才是炖好的银耳，出胶比较多。

喝上一碗，银耳软糯，红枣香甜，秋季最好的养生补汤，女人一定要多喝一点，对皮肤有很好的保养功效，对咽炎也是很有帮助的

秋后渐渐转凉，但气候却还是比较干燥的，这种情况下我们的饮食方面便需要多加注重，梨是我家秋后常吃的一种水果，其清脆多汁，适当吃对于润秋燥有着非常好的帮助，我常会选择用梨搭配银耳煮着吃，隔三差五吃一次，不仅是润燥还滋补，不用担心会上火

准确讲是蒸出来的