A、没有抗原的刺激，人体不能产生抗体，A不正确；B、接种乙肝疫苗能使人在不发病的情况下产生抗体，B正确；C、抗体是人体淋巴细胞（不是吞噬细胞）产生的一种特殊蛋白质，C不正确；D、一种抗体只能针对一种抗原发挥特异性免疫作用，D不正确．故选：B．
