北方核桃树嫁接时间和方法：
一般都是春天，3--4月份。
核桃的嫁接手法很多，但总的来说分为枝接和芽接两种。
1枝接：枝接又可分为春季枝接 夏季绿枝接和微枝嫁接3种。嫁接手法很多，目前主要应用的有插皮接、插皮舌接、双舌接、劈接、切结、挖骨接等。这几种嫁接手法在网上很容易查到，我就不多介绍了。关于挖骨接的方法，楼主可以去我的空间里看到。
需要注意的是：春季枝接要掌握好时间，不能过早，尽量等到平均气温20°C以上时嫁接为好。另外还要进行放水处理，除非对砧木进行移栽。以我嫁接的经验论，我认为春季嫁接的成活率不如夏季绿枝接的成活率高。夏季绿枝接一般用插皮接或插皮舌接最好。绿枝接的时间是5月中下旬到6月都可以，在砧木和接穗都未木质化前嫁接为好。
2 芽接：主要用方块芽接，有种新的方法叫绿枝凹芽接，是从普通方块芽接上发展来的，这种接发成活率高，操作方便。具体可以在我的空间里查阅。
1、枝接适宜时间为4月上旬至5月上旬，由于此技术不易掌握，成活率不高，所以不提倡应用此法。
2、芽接最佳时间在5月中旬至6月下旬，此时温湿度条件适宜，砧、穗均生长旺盛，接后愈伤组织容易形成，芽萌动后生长快，木质化程度高、有利于安全过冬。
一般在2余额底-4月初余额嫁接为最佳时期
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