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新采的蜂蜜如何消毒

2025-02-16 14:29:18

推荐回答（5个）

回答1：

蜂蜜中含有的酸性和高浓度糖类物质，这些物质有很强的杀菌性，可以抑制细菌的滋生。含水量比较低，在20%以下，蜂蜜完全可以凭借自身的抗菌性来抑制细菌，达到长久的保存。

纯正的优质蜂蜜都是小蜜蜂一手酿造完成的，从采集到最后的酿造，中间不需要任何的加工，只需要小蜜蜂自行酿造，也不用加入食品添加剂，纯正的蜂蜜中不含有除蜂蜜以外的其他物质。

不管是在野外采集的蜂蜜还是养蜂农的蜂蜜都是不需要经过消毒的，因为小蜜蜂本身非常爱干净，蜜蜂将巢穴打扫的非常干净，将蜂蜜酿造完成之后会给蜂蜜封上一层蜡盖，既为了保存也是为了避免有细菌的进入。

扩展资料：

注意事项：

1、早晨喝蜂蜜可以滋阴润燥，也能快速补充体能，蜂蜜最好是饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用，可以避免刺激肠胃。但是脾胃虚寒的人不能空腹喝蜂蜜，建议将蜂蜜抹在面包或是馒头上，可以保留蜂蜜的营养。

2、存放时避免接触金属物品：蜂蜜是酸性的，在保存的时候，不要放在金属容器中，以免产生化学反应，另外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量没有关系，食用后容器中要保密密封，蜂蜜吸湿性很强，要避免水分和异味进入，使得蜂蜜发酵变质，储存温度不要太高，以免破坏营养成分。

3、凉水冲服润肠，温水滋养：冲调蜂蜜水温不能超过50摄氏度，不然会造成营养的损失，用温开水冲服，滋养的效果好，用凉白开水冲服，润肠通便的效果会更好。

参考资料来源：百度百科-蜂蜜

参考资料来源：百度百科-糖类

回答2：

首先说怎么消毒的问题.蜂蜜的好坏是有很多指标的,其中有一个是度数,就像是洒一样,但是和酒又不一样,蜂蜜的度数是表明里面的糖和其它物质的重量与里面的水的质量的比值.当这个度数达到39度（最好的是41度，封盖蜜。至于什么是封盖蜜你可以问一问你爷爷）以上时是不用消毒的，因为在高浓度的糖中是不可能有微生物生存的，就如同在高浓度的盐中也没有微生物一样。
当然，有些蜜因为人为的原因是达不到39度以上的，这样里面就会生长一种耐高浓度糖的酵母菌，它会使蜂蜜发酵。我们可以把这种蜂蜜加热，要求在60摄氏度时加热，加热的目的一为杀菌；二为蒸发水份，以达到40度左右。具体加热时间要看你的蜜到底有多少水份了，我这里不好说。
加热的温度不能超过60度，如果超过会很大程度上的破坏蜂蜜的营养价值，加热也就没有什么意义了。
第二个问题，那种含水量太高的蜜就不要吃了，可以喂还给蜜蜂，是不要紧的。婴儿最好不要吃蜂蜜，哪怕是合格的，虽然蜂蜜中不会有什么活着的病毒、细菌，但是有一些病毒孢子，婴儿吃了会中毒，后果不堪设想。成人吃了不要紧，尽管吃。

回答3：

自然成熟蜂蜜是不用消毒的，因为蜂蜜具有杀菌、防腐的功效！由于我国蜂蜜市场的特殊性以及各种其他情况使消费者很难购买到自然成熟蜂蜜。市场流通的大部分是工厂浓缩蜜、合成蜜、勾兑的假蜜。在购买的劣质蜂蜜起泡变酸、有酒精味时，可把蜂蜜倒入不锈钢盆中，然后把盆放在热水锅中水浴加热。使蜜温60度左右，时间是半小时。凉后即可服用。温度不可过高，高温会破坏更多的营养成分。敬请购买自然成熟蜂蜜！

回答4：

看你买的蜂蜜是什么样的了？比如说浓度状况。
正常蜂蜜是不需要消毒的，因为越天然的蜂蜜，营养价值越高。因为蜜蜂已经在它采集回来及酿造的过程中帮你消毒和签别过了，否则蜜蜂根本就采集不回来。
消毒的过程应该放在你的盛放容器上，比如玻璃瓶应该用开水煮一下，等等。

回答5：

未经加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌能力，它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用主要原因有以下几点
（1）蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下，许多动物致病菌受到抑制，因为它们通常在PH7.2-7.4条件下生长。
（2）蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶，在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。
（3）蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水，因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。
（4）蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入，使需氧菌受到抑制。
（5）蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高达35-100mg/ml。
（6）蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。
因此，一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长！所以天然蜂蜜是不需要消毒的。淘宝

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