目的不太一样，蒸发结晶就是结晶，而蒸发浓缩冷却结晶是为了提纯，把一些易容的物质过滤掉
蒸发结晶是蒸干，浓缩只是蒸发部分水让溶液变浓点而已
不 应该前者是蒸干 后者是蒸出大量后就不蒸了 让自动冷却 更安全
后者要求其溶解度随温度升高时溶解度变化较大
