红烧猪腿的做法
1.
猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块
2.
起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用
3.
姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用
4.
另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水
5.
加入老抽
6.
下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色
7.
加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了，看着都有些流口水，有木有
8.
大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水，大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟
9.
加入黑木耳，在焖煮的间隙，用水泡开木耳
10.
泡开的木耳比较大个，用刀切小片，也可不切，我家幼儿因此需要切小片
11.
大概快出锅10分钟放入木耳继续焖煮
12.
在汤汁只有三分之一的时候开大火，加入少许淀粉水和盐收汁
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