金不换(九层塔）（炒薄壳一定要加的香料！！风味独特！！）芫荽（香菜）（煎，炒，炸的菜以及烹饪禽肉时加，可以除腥去膻）姜（煮白菜时放些姜味道会更香，而且驱寒/蒸鱼时放点姜可以去腥，增香）芹菜（适合蒸鱼，炒肉，凉拌......可以说是百搭香料）蒜头(炖肉时加蒜头配老抽和红糖最香了！！）
沉香
