钧窑为宋代“五大名窑”之一，窑址在河南省禹县，古属钧州，故名钧窑。。创烧于北宋，盛于北宋晚期。钧窑属于北方青瓷系统，其独特之处是使用窑变色釉，烧出的釉色青中带红。
钧窑用的是一种乳浊釉，釉的呈色剂主要是铜元素。铜红釉对温度和烧成时窑内气氛十分敏感，稍一偏离就不得到正常的红色，这种“窑变”却往往带来意想不到的神奇色彩，故有“入窑一色，出窑万彩”之说。
釉层在干燥时或烧成初期发生干裂，后在高温阶段釉料流动填补空隙，形成了如同“蚯蚓走泥”般的纹痕，这种缺陷美成为鉴定钧窑器物时的重要依据。
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