（1）早追肥、浇水入秋后，应及早追肥浇水，促发新叶，使植株尽早进入第二个结果高峰期。此期露地气温尚比较高，应于早晚浇水，不要在炎热的中午前后浇水。（2）激素保花保果入秋后，气温仍然较高，特别是雨水也较多时，植株的坐果率往往不高，要用激素涂抹花朵，促进坐果。当花半开时，用15～20毫克/升的2，4-D涂抹花柄，或用30～40毫克/升的防落素喷花。（3）留果数要适宜秋季温度逐渐降低，辣椒从开花到收获的时间也加长，一般需要30天左右，故拔秧前30天左右应不再让植株坐果，集中营养供应正在发育的果实。（4）合理肥水管理前期应加强肥水管理，促果壮秧，防止早衰。后期要减少追肥，并适当拉长前后次浇水的间隔时间，每次的浇水量也要小，防止地温下降过快。一般拔秧前半月左右停止追肥浇水。
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