夜幕降临时我们这个城市很多地方有烧烤摊，中山路南铁，建政路，等等，很多城区都有许多，有烤鱼、牛肉、排骨、生蚝、五花肉、青口螺、韭菜、茄子等等好多品种，只是我们很少在外面吃烧烤，因为材料不能让人放心，什么用鸭肉放入什么化学腌料变成牛肉，死鱼当活鱼等等，只有在家自己动手做了，只是饱受烟熏，肉熟了，人也熏熟了，做家庭主妇真不容易。
食材明细
牛肉150g
肥牛肉 150g
五花肉150g
木炭 250g
辣椒粉 10g
孜然粉 10g
蚝油30g
油 50g
微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
在自家做烧烤的做法步骤：
1 原来家里有个烧烤炉，后来拿回老家了，就用个大盆来烤了，把一部分的木炭用炉灶烧着，再放到垫有另一部分的木炭上面，等其它木炭也烧着，可以用扇子加快速度
2 把肉类薄片用竹签串起来
3 火烧旺后把肉放在烤网上烤，我用的是烤箱配的烤架
4 火旺的话大约烤几分钟就熟了，烤制过程中要刷几次油，肉快熟时刷上蚝油，再放少许盐，最后撒上孜然粉和辣椒粉
5 这次都是烤肉类，可以自己搭配些素类的，为了不那么受烟熏，开上油烟机
6 为了自己的脚再配上张凳子
7 还有再配上个风扇，否则肉烤熟了，人也熟了
8 配上一瓶啤酒或凉菜
9 又解决了一次夜宵。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)
学会了烧烤就可以在家里做了
听说你们爱吃烧烤！没有烤炉一样能吃到！
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