香辣香菇酱步骤1
香辣香菇酱的做法大全
将香菇洗净，用干布擦拭干表面水份，切成小丁
步骤2
香辣香菇酱的做法图解
开火，锅中倒入适量油烧热
步骤3
3成热时，将香菇丁倒入锅中中火慢炸
步骤4
炸至香菇丁变小，表面出现小泡即可捞出控油待用
步骤5
锅内留些许底油，再次加热
步骤6
将甜面酱倒入锅中翻炒，再加入2倍的温水，翻炒均匀
步骤7
翻炒均匀后，将炸好的香菇丁倒入，翻炒均匀后转中小火慢熬
步骤8
熬的过程中要勤看着些，多搅拌以免糊锅。时间根据量的多少有所不同
步骤9
待熬至水分蒸发完后，加入花生碎，翻拌均匀
步骤10
喜欢吃辣椒的再加入一些油泼辣子中的辣椒，翻拌均匀
步骤11
关火，即可出锅。可盛碗放入冰箱保存，也可放至80度左右，装入瓶中入冰箱冷藏保存
步骤12
香辣香菇酱怎样做
成品图，用来拌面或加馒头都很香的
自制香菇酱
材料
香菇、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽、面粉、盐、辣椒、油、鸡精清水适量。糖和辣椒要看自己喜好添加。
做法
1、把香菇、葱姜蒜、辣椒等材料用料理机打碎。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
3、再依次放入香菇、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽和半碗水熬制约3分钟。
4、放盐和鸡精调味，要比菜肴咸一点。
5、如果觉得稠再少放点水，觉得稀可用湿淀粉或湿面粉勾芡。
6、酱凉后，装密封玻璃瓶。
1、把香菇、葱姜蒜、辣椒等材料用料理机打碎。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
3、再依次放入香菇、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽和半碗水熬制约3分钟。
4、放盐和鸡精调味，要比菜肴咸一点。
5、如果觉得稠再少放点水，觉得稀可用湿淀粉或湿面粉勾芡。
6、酱凉后，装密封玻璃瓶。
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