葱头片炸至焦黄加五花肉炒出油，加肉末及调料，翻炒后加适量水小火熬20分钟。淋在白米饭上。
教你卤肉饭简单又好吃的做法
台湾卤肉饭步骤1
台湾卤肉饭的做法大全
洋葱洗净切成丝，炒锅放植物油烧热，将洋葱放进去煎炸至焦黄色盛出备用
步骤2
台湾卤肉饭的做法图解
香菇洗净切成小丁，鸡蛋煮熟
步骤3
台湾卤肉饭的家常做法
五花肉洗干净切成块，冷水下锅飞水
步骤4
台湾卤肉饭的简单做法
捞出冲干净浮沫，切成小丁，锅放植物油，同时放进冰糖小火慢慢炒
步骤5
至冰糖溶化呈微红色时，放入肉丁翻炒上糖色，放蒜片、姜片
步骤6
大料、桂皮也放进去，加入香菇丁炒匀
步骤7
将炸好的元葱也放进去，加料酒、老抽、生抽炒匀上色
步骤8
台湾卤肉饭怎么煮
填入适量高汤，以没过原料为宜，将煮熟的鸡蛋扒皮放进去同煮
步骤9
大火烧开后转小火煮至汤汁收浓，但不要完全收干，大概需要煮将近一个小时，关火即可
步骤10
台湾卤肉饭怎么炖
烧开水，加点盐和芝麻油，将油菜和胡萝卜片烫熟，跟卤肉、鸡蛋一起放在米饭上拌匀食用
台湾卤肉饭成品图
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