主料
爱森猪血一盒(300克) 爱森猪肝一盒(100克)
菠菜七八棵
辅料
酒 盐
味精 白胡椒粉
醋 淀粉
姜片 葱段
葱花
猪肝猪血菠菜汤的做法步骤
1. 将盒装猪血上层的薄膜撕掉，然后煎去下方的四个角，用刀在猪血上横着竖着划几刀，把它切成小块（跟弄盒装豆腐差不多）
2. 猪肝切薄片，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌十分钟左右
3. 菠菜去老叶，浸泡洗净待用
4. 锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香
5. 倒入腌过的猪肝快速滑炒，加入适量酒，加水（略多一些）
6. 水开，加入猪血块，撇浮沫，转中火焖烧三五分钟
7. 加入菠菜，加盐、味精调味
8. 倒入水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋醋，再略撒葱花，关火
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