大家知道糖炒板栗在家的做法是什么吗？

2025-02-09 09:29:09

推荐回答（5个）

回答1：

糖炒板栗非常好吃，在家里也可以做糖炒板栗。方法非常简单，准备盐和糖，买一些优质的板栗，切成十字口，洗干净控干水分就可以慢慢炒了。

在家制作糖炒板栗的方法一。

很多人喜欢吃糖炒板栗，但是糖炒板栗的价钱很贵，我们可以在家制作糖炒板栗。需要准备板栗，需要准备粗盐和糖。先把板栗清洗干净，然后把板栗切成十字花刀，锅里加入粗盐和糖，翻炒，加入板栗。直到锅里的盐和糖炒不动为止，这时候的板栗就熟了，先晾凉了再吃，小心烫嘴。

在家制作糖炒板栗的方法二。

这种方法是用电饭锅来制作糖炒板栗，也称为懒人做法。方法非常简单，板栗买回来后要放到加盐的水中进行浸泡和清洗。因为板栗表面上非常脏，所以要清洗干净。制作糖炒板栗，我使用了冰糖，食用油。用电饭锅制作糖炒板栗时，方法非常简单，需要把板栗上面切成一个十字花刀，注意不要把板栗切断。这样做的目的是为了防止板栗在炒的过程中发生爆炸。把板栗放到电饭锅中，在里面加上适量的冰糖，加上食用油，加上小半碗水，按上煮饭键，就可以进行制作了。过程中要用勺子来回翻一下，这样就可以保证板栗上下都能均匀的沾上糖。电饭锅制作糖炒板栗的味道也很好，我经常给孩子制作糖炒板栗。

在家制作糖炒板栗的方法三。

在家制作糖炒板栗还有一种方法，就是用空气炸锅制作糖炒板栗。我用空气炸锅烤过地瓜，制作过糖炒板栗，非常成功。板栗洗干净，切成十字花刀，摆放到空气炸锅中，180度烤5分钟，取出涂上蜂蜜，180度再烤15分钟。空气炸锅制作出来的糖炒栗子味道非常好，老人和小孩都爱吃。

回答2：

糖炒板栗曾经在京津冀一带十分盛行，是京冀一带带独具特色的传统小吃。具有悠久的历史，同时板栗不仅是一道美食，它还是一味药材，对人体有滋补的功能能够养胃、健脾、补肾、健腰，所以下面我就教大家在家做糖炒板栗的做法，这样大家就不用再出远门去购买板栗了。

一、糖炒板栗的做法

在做糖炒板栗时要准备好原材料，板栗需要500克，白糖需要50克，食用油需要20克。在家里做糖炒板栗一定要记得开口，这样做的板栗不仅好看而且还容易拨开。这板栗的切法也是有讲究的，拿出一个板栗横着切稍微切深一点，煮过之后，板栗的果肉就会爆出来，这样让人吃得更方便一点，不推荐竖着切。在家做板栗如果想要炒好的话，就应该先把板栗煮熟再拿过来炒，将切好的板栗放在锅中，加入冷水，跟板栗持平就行了，再将50克的白糖和20克的食用油一起放进去，大火烧开之后转中火，将锅里面的水烧干，大概要十五分钟左右，煮过的板栗已经开口露出果肉，这时候转小火慢炒，将糖的焦香味炒出来就可以关火了。这样做出来的板栗不仅软糯香甜，去壳还方便。

二、板栗的挑选技巧

要做好吃的板栗，不仅制作工法要对，板栗也要挑对，很多人买板栗直接就是一抓一大把，也不精挑细选一下。直接放在塑料袋中就买回家了，这样很容易买到坏的或者是不新鲜的板栗，板栗的口感和味道就会差很多，而且吃到坏的板栗也会让自己的心情变得不好。所以在买板栗前，我们一定要学会挑选板栗。首先是观察板栗表皮有没有破损的，有破损或者是虫洞的一定不要，其次是观察表明板栗表面的绒毛，如果有白色的绒毛，说明板栗还比较新鲜，但如果没有绒毛，说明板栗一定不新鲜了。

看了上述做板栗的步骤和挑板栗的方法，你学会如何在家中制作糖炒板栗了吗？

回答3：

糖炒栗子，非常香甜的一个小吃，平常逛街我们总会买上一斤，边走边吃，糖炒的栗子非常甜，吃起来又香又面，特别美味，那么我们在家要如何做糖炒栗子呢，小编就给大家分享一下它的具体做法。

糖炒栗子，在家也能自己做

首先我们要准备一些栗子，但是一定不能买个头特别大的栗子，因为越是大栗子，就越难入味，越难炒熟。一般在外面看到师傅在炒栗子，都是用那种黑色的砂，但其实这种砂特别不卫生，我们在家里炒的时候，就用冰糖代替就可以了，一定要买大块的。我们先把栗子提前用温水泡上二十分钟，这样比较容易剪开，我们把栗子取出来后，用剪刀从栗子头中间剪开，最好能把栗子壳剪成两半，如果实在不好剪，可以先用刀划个口，再剪开会更容易。剪好的栗子稍稍用锅给煮一下，大约煮了五分钟就可以了。然后我们准备一个不粘的砂锅，用饼铛也可以，我们在锅里多加油，然后把板栗放在里面炒一下，我们在里面加上多块冰糖，转小火，不停地翻炒，等到板栗稍稍开口，就可以盖上盖子焖上一会儿了。

糖炒栗子，炒的时候有很多需要注意的地方

在炒栗子的时候，一定要不停地翻炒，否则很容易粘锅，并且糖不能一次性全加，一定要一点一点加，否则糖炒栗子很容易变成栗子挂浆。其实处理栗子还是挺麻烦，因为生的栗子比较硬，容易大家很大力的剪，很可能会剪到手，如果实在剪不开，可以在栗子头上划十字花刀。另外，在炒栗子的时候，一定要多炒一会儿，炒的时间越长，栗子就越好扒。如果没有冰糖，也可以用白糖，小编喜欢用蜂蜜，炒出来的会更香甜一些。

糖炒栗子，凉了之后可能会特别干特别硬，如果大家想要回锅的话，可以适当加一点水，在加上一点糖，这样就不会特别干了。很多人吃的时候还发现栗子外面会有一层褐色的毛层，这个毛层其实没有毒，就是会影响吃栗子时的口感。

回答4：

首先将栗子洗干净之后煮熟，注意不要煮的太软，然后炒一些红糖，等红糖变软之后，把栗子放进去一起炒，这样就能做出美味的糖炒栗子了。

回答5：

把板栗洗干净，放到热水里烫一下,锅里烧油，油热放冰糖，冰糖化了之后，把烫过的板栗倒进去，翻炒至颜色变成黑红色，出锅即可。

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