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食用明胶用量大了是什么口感？
食用明胶用量大了是什么口感？
2025-04-14 23:04:19
推荐回答（1个）
回答1：
明胶主要是制作果冻，慕斯等冷冻甜食使用的凝固剂，主要是起凝结作用，如果使用量过大口感会发硬，失去原有的弹性！
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