做法，南瓜面片汤怎么做好吃，南瓜面片汤的家常做法

食材明细

主料

• 面粉150克

• 南瓜半个

• 辅料

• 鸡精1小勺

• 盐1小勺

• 白糖半小勺

• 咸鲜口味

• 烧工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

南瓜面片汤的做法步骤

• 

  1

  准备好的用料。

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  2

  南瓜去皮切成块。

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  3

  面粉加水，半小勺盐揉成光面团盖上保鲜膜醒半小时左右。

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  4

  油热后先煸炒南瓜。

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  5

  出香味加水烧开，改小火烧10分钟左右。

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  6

  面团拉长成薄的面片。

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  7

  汤锅里面加入盐，再把拉好的面皮掐成小片加入。

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  8

  加入鸡精，白糖烧开就可以。

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  9

  咸鲜微甜的南瓜面片汤就做好了。

小窍门

在下面片的时候要是来不及可以先把火关掉，全做好后再打开烧开。

食材

• 主料

• 南瓜

  100g

• 小麦面粉

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 大葱

  适量

• 花椒粉

  适量

• 步骤

• 1.南瓜切小块，葱切碎

• 2.锅内放适量油爆香葱花，放入南瓜块翻炒，加入适量盐、花椒粉

• 3.加适量水

• 4.面扯成长片

• 5.煮成浓汤状

• 6.揪小面皮下入汤中，直至煮熟放入适量鸡精即可出锅

• 小贴士

• 南瓜可选老一点的味道更好

用料  

南瓜    

面粉    

盐    

葱    

大蒜    

南瓜面片汤的做法  

• 面粉加少量盐和适量清水揉成团，软硬适中（类似饺子皮）。

  

• 面团揉好后盖上保鲜膜静置。在此期间开始处理南瓜。

• 南瓜切片，锅内倒油爆香大蒜后放入南瓜片，中小火翻炒。这一步时间要长，直至南瓜起沙。倒入适量的水焖煮。

• 水开后，将面团揉成长条，用刀横向切成面片，入锅煮熟。

• 南瓜成糊（可以用锅铲碾压帮助成糊）并且面片煮熟后，加少许盐调味，撒葱花，出锅。