材料金针菇、鸡蛋3个、盐适量、豆片、色拉油做法1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。3、上锅入油，油热时倒入金针菇和豆片4、炒至3分钟左右 放少许盐。5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
