鸽子和山药可以一起炖吗

可以
山药清炖鸽子汤
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
食用鸽子的八大功效

一、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

二、美容美颜，强身健体，常葆青春活力。

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

三、加快身体康复、促进伤口愈合。

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

四、增智补脑、延年益寿。

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

五、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病。

鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。

六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘。

鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。

七、治疗妇女痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产。

八、治疗失眠和神经衰弱。

健脾祛湿的山药炖鸽子

山药就是最好的健脾祛湿食材了。我同事说多吃山药对孩子的先天性脾胃发育有很好的帮助😂先天脾胃就不是很好的老母亲自然要多吃！

用料  

铁棍山药    2根    

鸽子    1只    

红枣    5颗    

生姜    2片    

健脾祛湿的山药炖鸽子的做法  

• 鸽子汆水，放进砂锅里。
  这里用鸽子，是因为它的营养丰富，清补效果好，用猪骨和鸡都可以的。

  

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• 我这次用的是铁棍山药，杆子很细的那种，2根就足够了。
  红枣去核，切半。

• 锅里加水和姜片。

  

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• 加入其他食材，大伙煮开后，小火慢熬1小时即可。

  

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• 吃不得油腻的孕妈可以把表面的油刮干净，我就是这么干的😁

  

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• 开喝！
  
  

山药鸽子汤（补血益气健脾胃）

鸽子是超补的食材，所以才有“一鸽九鸡”的说法。加上山药，百合，莲子等食材，可以养脾胃补血气。

用料  

鸽子    半/一只    

山药    半/一根    

莲子    若干克    

百合    若干克    

茨实    （可省）    

盐    

山药鸽子汤（补血益气健脾胃）的做法  

• 材料处理：                                                                 【鸽子】去头去脚，在沸水中过一下，水中加入姜片和一勺料酒，怕肥的可以索性把鸽子皮全剥了；                                               【莲子】一定要去芯，不然太寒凉；       【山药】买铁棍或者晒干的淮山，切成条状【其余材料】洗净

  

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• 全部食材放入炖罐里，两个小时的煲汤模式。快要出锅前，根据个人口味加入适量的盐，超级赞！

  

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小贴士

鸽子可以和山药一起煲汤。鸽肉的蛋白质含量在15％以上，消化率可达97％。此外，鸽肉还含有钙、铁、铜等元素及多种维生素，是成人、孕妇及儿童、体虚病弱者的理想营养食品，并且以清蒸或煲汤最好，这样能使营养成分完整保留。而山药中含有多种微量元素和维生素，且营养丰富，热量又相对较低，食用可以增强免疫功能，延缓细胞衰老等作用，且山药既是食材也是药材。这两者一起炖煮营养丰富，对身体是有益的。可以的。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。 一般人群是可食用的。适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱,慢性腹泻患者;山药有涩味作用，因此，大便干结的人群不宜食用;此外有坚实的邪恶的人饮食山药。山药有健脾和胃,帮助消化,强壮的身体,滋肾实质受益;改善肺功能，缓解咳嗽;降血糖效果，可用于糖尿病的治疗，是糖尿病人的饮食;具有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，能有效预防血液疾病，达到良好的神经效果，延年益寿。

可以一起炖，主料
鸽子1只
辅料
白蘑菇3只
香菇3只
海鲜菇适量
铁棍山药半根
清水适量
葱2根
姜片3片
料酒5-8克
盐2-3勺
步骤1菌菇山药鸽子汤的做法大全
小葱两根清洗干净，挽个结。姜去皮，切三块，清洗干净
步骤2菌菇山药鸽子汤的做法图解
鸽子清洗干净，冷水末过鸽子，浸泡15分钟
步骤3菌菇山药鸽子汤的家常做法
鸽珍和鸽心可以拿盐搓洗干净一起放入炖盅炖
步骤4菌菇山药鸽子汤的简单做法
铁棍山药去皮，洗净，斜刀切片，不要太薄，太薄一炖会太烂不成块
步骤5菌菇山药鸽子汤怎么吃
各类菌菇洗干净，蘑菇和香菇切片。金针菇不易消化，准备了后来没有放入
步骤6菌菇山药鸽子汤怎么做
炖盅清洗干净，将葱结，姜片放入，鸽子整只放入
步骤7菌菇山药鸽子汤怎么炒
料酒洒在鸽身上
步骤8菌菇山药鸽子汤怎么煮
放入清水，七～八分满
步骤9菌菇山药鸽子汤怎么炖
盖上盖子，放入电炖盅里，然后外忠里加水，不要过水位线
步骤10菌菇山药鸽子汤怎么煸
插上电源，按键到炖汤健上，开始炖。一个程序是2.8小时
步骤11菌菇山药鸽子汤怎样煸
一个小时后，中途开盖，有沫子可以襒掉，这个基本没有。用汤勺将鸽子上下翻动位置
步骤12菌菇山药鸽子汤怎样做
一个程序结束，继续开一个炖汤程序。还剩余0.8小时的时候，开盖加入菌菇，山药继续炖煮。用勺子搅动翻匀
步骤13菌菇山药鸽子汤怎样炒
最后0.4小时时候。加入2-3勺盐调味
步骤14菌菇山药鸽子汤怎样煮
到时间，舀出来开动！
成品图

烹饪技巧
鸽子用冷水浸泡，无需焯水，炖煮产生的浮沫也很少。\n2、想吃其他菌菇的也可以换成自己爱吃的品种。\n3、口味偏清淡，老人补身汤品，鸽肉软烂，想吃劲道一点的肉可以减少2个小时的炖煮

鸽子肉和山药是可以一起吃的。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效，栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用；山药、鸽肉、栗子三者同食，既可以补肾健脾，又有很好的美容养颜、延年益寿之功效，特别适合于女性和老年人食用。