给你介绍个又简单又好吃的做法,正好我那天刚做了呢,真不错!
材料:小排骨,西红柿,葱,姜,胡椒粉,糖
制作方法:1、将小排骨切约五公分段,西红柿切同等规格的小块,姜拍破待用。
2、锅里坐水烧沸,将排骨下锅涤一下捞出,(一定要沸水下锅哦,这样做出来的肉鲜美肉嫩)
3、将排骨,切好的西红柿下高压锅,放入准备好的葱、姜、胡椒粉,糖,加开水适量,(水以刚刚盖过排骨为准,不要太多),加盖开锅后拧小火10分钟,出锅时加入味精调味,好了,一锅香喷喷的番茄排骨汤不摆在你面前了!这样做出的排骨肉嫩味鲜,还带着番茄的清香味,一点也不腻,特别适合春夏季吃呐,你试试看~
西红柿炒鸡杂
【食材】
西红柿 鸡胗 鸡心 葱 姜 面粉 泡椒 盐 料酒 生抽 白糖
【做法】
1、 鸡胗清洗腌制,鸡心清洗切片备用。
2、葱切段、姜切片、西红柿去皮切块,泡椒切段。
3、锅中放底油,倒入鸡胗和鸡心爆炒三分钟后出锅。
4、 把锅洗干净,锅中放底油,先把葱姜炒香,放入泡椒和西红柿不断翻炒,加入生抽、白糖,炒至西红柿软烂。
5、 把鸡胗和鸡心倒入西红柿中,快速翻炒均匀就可以出锅了。
西红柿营养价值:
维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
鸡心营养价值:
富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
番茄意面
准备食材调料,意面 120g / 牛肉末 80g / 番茄 1个 / 洋葱 1个 / 蒜瓣 25g / 番茄酱 65g / 橄榄油 40ml / 食盐 适量 / 罗勒碎 少许 / 九层塔叶 少许 / 黑胡椒碎 少许
第一步:洋葱切对半,接着切成丝,再切成洋葱碎,蒜瓣也切碎末备用。
第二步:番茄顶部划十字刀,放碗中倒入开水浸泡5分钟,然后捞出去皮。
第三步:接着把番茄对半切去蒂后,再切成番茄丁备用。
第四步:锅里烧开水,加1勺盐,意面下锅煮6分钟,捞出放冷水里浸透,面汤留着待用。
第五步:另起锅下油烧热,下蒜末洋葱碎煸炒出香味,再下肉末炒至变色,倒番茄丁炒匀。
第六步:再倒入番茄酱继续炒匀,加入备好的面汤,调入食盐,煮至汤汁浓稠的状态。
第七步:冷水中浸透的意面捞出,下锅和浓稠的汤汁拌匀。
第八步:接着研磨少许黑胡椒碎,再倒入少许罗勒碎继续拌匀。
第九步:最后捞出意面装盘,点缀九层塔叶装饰,撒少许帕玛森芝士碎,就可以开吃啦。
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榨成汁
生吃
凉拌
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加西红柿
本人拿手绝活,吃了一顿想一顿,一顿想一顿.