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随着中国对外开放格局的不断打开和扩大，对外交流不断扩宽，很多跨国公司的入驻，人们对于人才的要求也越来越高，很多人觉得去趟国外留学回来会更好，而家长也觉得将孩子送出去国外会接受更好的教育，因而每年都有很多中国留学生出现在世界各个国家，而最被各个国家人所称颂的就要是中国的饭食了，外国人不禁感叹为什么中国留学生厨艺都那么好。
原因一：饮食习惯不同，不得不自己做饭
外出留学很多国家的烹饪方式大多单一也许只有煮，煎这些很简单的方式，而中国的食物烹饪手法煎，煮，炸，焖，烙，烤，炊等单一或者多中组合下来的方式来制作食物，十分可口美味，而且，在国外人们不太用油烹饪，也爱吃生食，而中国人喜欢吃熟食，不喜生食，总之，外国饮食单一，不如国内吃食美味，所以，要想吃得好，就只好自己学会做饭了。
原因二：怀念家乡的感觉
中国人讲究在各个固定时间要吃的东西，比如冬至过年吃饺子，端午吃粽子，正月十五吃元宵，等等，这些固定的具有中国特色的食物，很容易的勾起留学生对自己家乡的感觉，而这种感觉，为了回忆这种感觉，留学生往往就需要自己厨艺很好了。
原因三：向外国友人宣传中国饮食文化
很多人留学在外，自己的很简单的厨艺，却被外国友人认为厨艺很棒，这也是一种宣传中国文化的途径，可以使得本国饮食文化得到很好的宣传，
随着中国的经济发展，出国留学的人越来越多。但是你会发现，一些平时在国内厨房都不走进一部的人，在国外却练就了一身厨艺。这到底是为什么呢？我大概总结了几点。
虽然留学军团的人越来越多，但也不都是富二代。所以很多留学生家庭抛开高昂的留学费用，大多数留学生的生活费都是有限的。而国外的一些餐厅就比较贵，特别是国外的中餐厅，几乎去吃一次就要人均100美元以上。都是家常的一些菜，却要那么贵，很多学生家庭都是负担不起这笔费用的。
很多国外的中餐馆都会偏向于当地人的口味，所以味道并不是正宗的中国味道。很多留学生在外面根本吃不惯，而且西方人比较偏向高热量的食物，对营养的要求也不是很高。
我有很多朋友都在国外，她们都是自己做饭的。平常在国内都没见她们下过厨房，但是一到国外都自己做起了饭。用她们的话说就是，一个人背井离乡那么远，不管做的好不好吃，自己做饭总是会有一种归属感，一种家的感觉。
所以这大概就是好多中国留学生自己做饭的原因吧。其实在国外念书并没有想象中的那么美好，要面对学业和生活的双重压力，还有可能水土不服等等不可预知的情况。自己做饭起码能吃到家的味道。
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