长期短期的都有，具体的看你自己的学习目的和时间安排。最好是安排一定的时间全天制的学习比较好。生日蛋糕技术比较简单一些，大概3个月左右就可以学会，裱花蛋糕可能需要更久的时间去反复练习才能学得扎实。
看你要学到什么样的程度当然还要看你自己本身的学习能力有1个月两个月的，半年一年的也有。当然裱花这种东西还是需要多多联系
学会如果所有种类都学的话需要三个月以上，
一个月、两个月、一年两年都有
