磷酸二氢钾稀释以后室温下不宜长时间存放。因为磷酸二氢钾配成溶液后比较容易变质，室温下会长菌。磷酸二氢钾配成溶液后要想长时间保存，最好配好后放在冰箱里。磷酸二氢钾固体应密封保存，空气中稳定，在400℃时失去水，变成偏磷酸盐，用于配制缓冲液，测定砷、锑、磷、铝和铁，配制磷标准液，配制培养基，测定血清中无机磷、碱性磷酸酶活力。因此其用途比较多，工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。农业上用作高效磷钾复合肥。
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