仔细咀嚼馒头,感到有甜味,这是为什么?______

仔细咀嚼馒头,感到有甜味,这是为什么?______.
2025-04-01 13:17:38
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回答1:

唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖,麦芽糖具有甜味,因此细嚼馒头,口腔内感觉有甜味.
故答案为:唾液液粉酶把淀粉分解成了麦芽糖.