标准大气压下，水的沸点就是100摄氏度，开了之后继续加热，水的温度不会上升。继续加热一部分水蒸发成为水蒸气，水蒸气的温度就不止100摄氏度了。 除非压强增大导致沸点升高那么又不沸腾了,再次升温,到沸点后,又保持温度不变.
