一般来说，窖泥是不会有损耗的，但是工人操作过程中难免会刮到池壁，再加上有时雨雪等恶劣天气造成窖泥坍塌，多多少少会损害窖池的发酵功能。为确保窖池内的微生形态不受影响，近年来，汤沟开始人工培养老窖泥——把窖泥中的微生物成分分析出来，进行扩大培养，得到一种类似老窖泥的替代物，利用这种人工培养的老窖泥，可以及时对受损的窖池进行修复。
