1、基因工程的定义是：基因工程（genetic engineering）又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品的工程。
2、基因工程的操作步骤，按顺序包括以下4步：①提取目的基因。②目的基因与运载体结合。③将目的基因导入受体细胞。④目的基因的检测与鉴定。
将某个基因断植入细胞中让他具有本身不具备的特性
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