食材
主料
韭菜200g
黄豆100g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
姜适量
步骤
1.黄豆事先用大料水煮好
2.韭菜菜洗净后，放在清水中浸泡半个小时
3.将浸泡好的韭菜切成寸断
4.锅中倒油
5.待油热后放入葱花，煸出香味后放入韭菜
6.快速翻炒
7.快速翻炒几下之后，放入酱油
8.继续煸炒几下之后放入黄豆翻炒，出锅前放盐
材料
腌好的雪里蕻2-3棵，煮熟的黄豆1小把，玫瑰咸菜1小疙瘩，大葱1小段，干辣椒2-3个
做法
1、将雪里蕻用清水冲洗干净（腌制前是洗过的，这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分），切成小段，玫瑰咸菜用清水冲洗干净，切碎；
2、大葱切成葱末，干辣椒用剪刀剪成一段一段；
3、炒锅中倒油，下葱末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，继续翻炒约一分钟，倒入事先煮熟的黄豆，翻炒约3分钟后关火即可。
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