如何熬制正宗的羊肉汤

2025-03-22 03:45:42

推荐回答（3个）

回答1：

　　熬制方法：
　　羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
　　⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
　　⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
　　羊肉汤的功效：
　　肉烂汤甜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

回答2：

回答3：

只放葱姜蒜盐用铁锅熬三个小时以上让肉跟骨头分离有条件的话最好用灶！