萝卜猪肉馅怎么调好吃

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

　　萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

　　萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

　　药用

　　中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

　　萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　经济

　　据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘遥。

　　萝卜的吃法

　　1、生用，可绞汁饮、生吃;

　　2、熟用，煎汤或煮食。

　　萝卜的禁忌与副作用

　　萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

　　胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

　　萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

　　萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

　　生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

冬天常吃萝卜，可以补充皮肤中的水分，调理肠胃助消化，美味又营养。下面我要给头条友们说的就是用白萝卜和猪肉搭配，做成萝卜肉馅饺子，萝卜的清香可以去除猪肉的腥膻味，荤素相间，香而不腻。
饺子馅松软多汁，味道鲜美，美食坐家觉得萝卜馅的饺子比韭菜营养，比芹菜好吃，在我家，每次做萝卜馅的饺子，不管做多少都不够吃！现将具体做法介绍如下：

1.萝卜洗净，用勺子从萝卜的头部向尾部刮成碎末。

2.刮好的萝卜挤出部分水，用刀剁几下即可。挤出的萝卜水留用，挤后的萝卜应该是轻松挤一下即可挤出水分的状态，这样留有足够的水分饺子才会味鲜多汁。

3.取适量猪肉，先切成丁，再剁成肉馅。

4.在猪肉馅里，放入适量葱姜蒜、酱油和盐。为了让猪肉味道更鲜美，还可加入少许香油，搅拌均匀。萝卜馅里面也加上少许香油，这样可以锁住萝卜的水分。
然后再把腌制好的猪肉馅和萝卜馅混合在一起，加适量盐、生抽、十三香和鸡精，戴一次性手套抓均匀。注意，手抓这个环节至关重要，和搅拌的馅有很大区别。

5.将面粉和好，形成面团之后，醒面备用。

6.将醒好的面团擀成饺子皮。

8.包好后，煮熟即可食用。