起沫了用漏勺把沫子捞一下就没了，然后鸡蛋煮3，4分钟在下面，鸡蛋就很熟了
那些沫其实是蛋清，你如果先把鸡蛋洗干净，放在开水里面浸泡3--5分钟，然后等锅内水开后将鸡蛋打入，这样蛋就不会起沫，省得影响食欲。
