用料
主料
腊猪头肉100克
洋葱半个
调料
食盐
5克
姜
3片
蒜
3瓣
花椒
5粒
植物油
1汤匙
青蒜
50克
豆豉
5克
洋葱炒核桃肉的做法
1.腊猪头肉、洋葱、姜蒜和青蒜洗净切好备用，热植物油爆香花椒后滤出再炒香姜蒜
2.下入洋葱炒软，加入少许盐，加入腊猪头肉同炒
3.加入豆豉，起锅前加入青蒜即可
食材
主料
腊猪头肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
洋葱
适量
生姜
适量
豆豉
适量
大蒜
适量
花椒
适量
生抽
适量
步骤
1.准备食材
2.腊猪头肉切片后先蒸10分钟
3.青椒、生姜、大蒜子、洋葱切好
4.热油锅，放豆豉、花椒、生姜爆香
5.放入腊猪头肉炒
6.加少许生抽，盛出
7.利用锅中余油炒青椒与洋葱
8.熟后放少许盐
9.放入腊猪头肉，拌匀即可出锅
小贴士
腊猪头肉熏得较干，切片后先蒸10分钟，炒出来的口感较好
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