将大粒黄豆在温水中浸泡6—7小时。待黄豆膨胀后，放在布袋里，放在空气流通、无太阳直射、气温在2590左右的环境中发制。用温水和冷水调节和控制温度。发芽后每隔4小时，用浓度为10％的蔡乙酸钠盐溶液，浸泡布袋半分钟。并经常在布袋上洒些水。连续4天后，可发出肥壮的无根豆芽。
