全世界已收集保存6000份胡萝卜种质资源（联合国粮食及农业组织FAO 1996），其中俄罗斯保存有1000多份。美国农业部收集保存了大约800份，95%是野胡萝卜种（Daucus carota L.）。英国收集的野生胡萝卜资源种类最为丰富。我国已收集编目保存的地方品种有389份，来自于27个不同省、直辖市、自治区，种子保存在中国农业科学院蔬菜花卉研究所国家蔬菜种质资源中期库中。
