绞肉机绞的肉成糊状可能是由于以下原因：
1. 食材问题：选用带有筋膜的肉，或者没有将筋膜剔除，这会导致绞肉机绞出的肉成糊状。建议选择品质较好的肉类，并检查是否有筋膜残留。
2. 绞肉机使用时间过长：绞肉机使用时间过长会导致刀片磨损，从而影响绞肉的口感。建议定期更换刀片或更换绞肉机。
3. 操作问题：绞肉机操作不当也可能导致肉成糊状。建议将肉切成小块，缓慢操作，避免过度搅拌。
总之，为了得到口感更好的绞肉，建议选择品质较好的肉类，并检查是否有筋膜残留；绞肉机使用时间过长时，定期更换刀片或更换绞肉机；操作时将肉切成小块，缓慢操作，避免过度搅拌。
首先有可能是肉质松软如鸡胸肉或含水量过大，还有一种可能就是绞肉机的速度过慢或过快，你检查一下减速机以及皮带，应该没别的问题
我公司主要生产金属检测机、重量选别机、绞肉机、斩拌机、真空包装机、蔬菜清洗机等食品加工设备，如需帮助请留言
篦子没装紧 或者薄了 该加垫啦
。。。。水分多了
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