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大蒜头浸泡生抽怎么会发绿颜色的啊
大蒜头浸泡生抽怎么会发绿颜色的啊
2025-04-04 21:07:17
推荐回答（1个）
回答1：
大蒜遇到生抽会变绿很正常，蒜头之所以变绿，是因为大蒜细胞当中的硫化物（生吃大蒜后，口腔有股难闻的气味，就是它所为），在蒜酶的作用下，生成的一种大蒜色素。
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