我们家自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了，下锅就烂的粉条肯定不是真粉条，但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条。真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。
叫红薯磨碎了在水里把渣洗出来，，，，剩下那跟面粉差不多叫粉子都能做粉条，晾干以后把红薯粉和里跟蒸馍时和里面那样从模具里挤出来，，，，就像我们看到的粉条那样，，，从开水里煮下捞出来，晚上叫它上冻，多浇上面点水冻好了才好吃，，，冰化之前用木棒把冰捶掉晾干都好了
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