吃一半的苹果放久了可以吃。
苹果放在家里久了就会产生一种香味，这是因为苹果经过酶的催化产生了乙醇，酒的主要成分就是乙醇,但是苹果放久了也能吃的，不管怎么放它还是苹果，也就是说他的本质没有发生变化。再说了也不伤人，酒，最主要是他能麻醉人，这个苹果不能吃的话，那我们平时吃的馍也不能吃，馍也是面发酵的。但最终他的本质没有发生变化，而酒呢，由一种物质变成了另外一种物质。
论食物本身如果没酒精味是能吃的
但是营养价值会缺少 苹果的话
一般人认为是酸性的
但是实际上是碱性
所以网上说的是酸被氧化其实是错误的 是Fe2+和酚类物质被氧化了 影响了外观，使外层的营养成分有所降低 并且水分流失让口感变涩 如果放太久了 还可能分解为甲醇有毒
以前学过可以在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉再削 这样不会氧化比削完再用盐水泡能保存更长的时间没有咸味
不可以吃，因为已经发霉了
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