吸水性是把晶体中以水分子的形式存在的水去掉,不改变晶体的化学成分,是物理变化
而脱水性则是把物质的组成分子中的氧原子和氢原子以水的形式吸收掉,是化学变化.
吸水，这是主要就像海绵那样，可以把物体内可挤出的，或是可擦去的水份给处理干净，它吸的水是现成的。
脱水，这个很严重，比如就像糖一样，本身是不含水的，但是经浓硫酸的脱水反应之后，糖内的氢元素跟氧元素被脱出组成水分子，最终造成糖只留下碳原子，即是被碳化了，糖中的水被脱去了
脱水性是把没水变成水然后脱离脱水性是把碳跟氧按照水的比例脱离出来，也就是说。吸水性是吸收水，吸水性是把水吸收
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