（1）菜豆种子和玉米种子都包括种皮和胚，胚是种子的重要部分．（2）菜豆种子的胚包括4胚芽（将来发育成茎和叶）、1胚轴（将来发育成连接茎与根的部分）、2胚根（将来发育成根）和5子叶四部分．（3）由于玉米种子的胚乳中含有大量淀粉，如果往玉米种子的纵切面上滴一滴碘液，会变成蓝色．但它并不属于胚的一部分． 故答案为：（1）胚（2）胚轴； 胚根；胚芽；子叶；（3）胚乳； 否
