鱼事先用淀粉裹一下，然后用热油过一下，捞起来备用！熬水煮鱼的那个汤煮久一点，你感觉到那个汤的香味出来了，再放鱼，注意鱼不要煮老了，起锅后在面上放花椒面辣椒面干辣椒小葱，最后淋一层热油既可
花椒换麻椒，放点花雕去去腥，放蚝油提鲜，生抽调味老抽调色！味精，鸡粉！
店里味精放的超级多，可能还有自己独特的用料配比。
地沟油
爱心
