1、糖葫芦
中国传统小吃,起源于宋朝,是北方冬天常见的小吃。一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜。现在,桔子、苹果、西红柿、猕猴桃各种水果都能制作成糖葫芦了,不过还是觉得山楂的最地道正宗,酸酸甜甜最有味儿。小时候,只要在街上看到冰糖葫芦就知道冬天是真的来了呢。
2、烤地瓜
也是东北冬天常见的小吃。在东北农村,柴火堆里煨几个红薯,是最家常的美味。城市里的冬天,寒冷的街头,也有推着车,车上放着自制烤炉,炉子上面有几个热气腾腾的烤红薯,烤红薯刚买来的时候还烫着,揣在怀里或者捧在手上,可以取暖用,稍微凉些,就可以掰开品尝。是深受人们喜爱的街头小吃。
3、冻秋梨
东北地区冬季特有的水果,冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨冷冻而成,外表黑漆漆,硬邦邦的。吃前在水里浸泡,化透后就可以吃了。咬一口,冰凉甘甜,在东北有暖气的屋子里,吃一个冻梨,超级冰爽。
4、炒栗子
入秋以后,很多城市的街头,都可以买到糖炒栗子。一口大铁锅,里面是油光闪亮的板栗,随着不停的翻炒,栗子渐渐呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥。趁热剥开一个,香甜的气味飘散在空气中,栗子香糯微甜。
5、冻柿子
东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏,很多水果没法保鲜,所以冻秋梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的为数不多的水果。现在,条件好了,但很多人就好这个味儿,还是爱吃冻柿子。
6、灶糖
传统名点,小年这天家家户户都吃。 是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,把它抽为长条型的糖棍称为''关东糖'',拉制成扁圆型就叫做''糖瓜''。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。