发霉的笋能吃吗

冬笋发霉了不能吃。冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是经高温处理过，也可能引起肠道不适反应，所以最好不要吃。

如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。冬笋想要保存的时间长一些，可以找一个箱子，在箱底铺一层黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后用湿黄沙埋好，并将沙子拍实，置于阴凉通风处。这样冬笋保存的时间就会延长许多。

扩展资料：

注意事项：

1、建议每周食用冬笋两次，每次不超过150克。冬笋含脂肪、淀粉很少属天然低脂、低热量食品，其吸附力又强，能吸附很多脂肪的颗粒细胞，对肥胖者减肥排脂有一定的作用。

2、吃冬笋时尽量不要吃生冷的食物，尤其是冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等等这些食物，因为这些食物和冬笋是相克的，并且对于肠胃的压力也是非常大的，如果把冬笋和这些食物一起食用，那么肠道会受到双重刺激，造成胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。

3、烹制冬笋前最好能在沸水里先焯一下，以去掉部分草酸，同时软化粗纤维，以帮助消化，如果食用冬笋以前没有做好这些工作，那么会导致出现消化不良的情况，所以一定要重视冬笋的食用注意事项。

参考资料来源：百度百科-冬笋

参考资料来源：百度百科-发霉

发霉的笋是不能食用的，因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。所以在保存食物是要放在通风干燥处。

不能会肚子痛

笋发霉不能吃。

好像什么东西发霉了 都不能吃了