铁釜内胆就比一般的合金的内胆在受热和蓄热上要好很多，煮饭的时候米粒受热会很均匀，不会出现局部过热的情况，而且因为内胆的厚度让他的保温性能也要好很多。九阳的土灶铁釜好像是第三代了吧，多了一个隔热的设计 感觉还不错。
