靠大虾的做法

主料：虾300克。

辅料：葱花适量、姜3片、蒜2瓣、酱油一汤匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少许、植物油二汤匙。

1、首先准备材料。

2、酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用。

3、黑虎虾剪掉虾须。

4、剪掉之后就是这样的。

5、用一根牙签从虾背的第二节插入，轻轻向上挑起。

6、挑出虾线，用手轻轻拽出，虾洗净待用。

7、炒锅烧至温热时，放入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒出香味。

8、放入黑虎虾快速翻炒，此时转大火。

9、炒至虾全部变红。

10、放入事先调匀的料汁快速翻炒入味。

11、待汤汁变浓稠时，起锅盛出即可。

12、成品图如下。

材料：主料黑虎虾4只，时蔬适量，辅料迷迭香适量，柠檬半个，海盐适量，黑胡椒适量，朗姆酒适量。

1、虾背开2-4节（小一点的虾开2-3节即可），用牙签剔除沙线。

2、撒上海盐、黑胡椒、朗姆酒、橄榄油，挤上半个柠檬汁，再放适量迷迭香叶，腌制1小时，如果喜欢时蔬可以同时腌制。

3、按下手动模式，面板上灯光同时闪烁。按下启动后，机器进入预热模式。

4、预热结束，机器会发出提示音，预热灯光常亮，后面的灯光交替闪烁。此时按下180度打开铵扭。

5、让机器180度打开，这样可以进行双面同时手动煎烤。

6、把虾和蔬菜用摆放到烤盘上时行煎烤。

7、观察食物的生熟状态，大概5分钟左右时，给食物翻面。

8、再煎烤3-5分钟即可。

9、装盘享用。

材料：大虾4只、黑胡椒粉1勺、葱少量、姜2片、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、盐少量。

烤大虾做法如下：

1、大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，去除虾线。

2、准备葱，姜，黑胡椒粉。

3、将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。

4、倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。

5、将虾排入烤盘中，将腌制的料汁淋在虾上。

6、烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。

7、烤大虾成品图。

提前准备好大虾适量，葱姜蒜适量，酱油，白糖，醋和料酒适量即可。

1、葱切斜段拍一下，姜切片，虾解冻洗净就好。

2、爆香葱段姜片。

3、把虾头里的红油煸出来。

4、调一下靠大虾的料汁：酱油、白糖、醋和料酒。

5、紧接着把把料汁倒锅里。

6、加点水靠一下等水差不多干了就可以。

7、完成效果图。

材料准备：虾8只、糖5勺、盐一点点、老抽少许（一两滴）。

操作步骤如下：

1、冷冻阿根廷红虾8只自然解冻。（如果有新鲜大虾口感更好）

2、水开后下锅抄熟（别煮大劲了，虾尾微卷就可以）

3、捞出装盘。

4、油热倒入大虾，加白砂糖翻炒均匀，如果颜色淡可以加一滴老抽，盐一点点。待糖色金黄粘稠即可出锅。

5、摆盘，淋汁，靠大虾就完成了。